茭白是笋类吗

不属于。

茭白口味独特，同时又含有丰富的营养价值，它是一种水生的植物，是可食用的蔬菜。茭白具体制作步骤如下

一：准备好瘦肉，洗净后切丝，撒盐和生抽搅拌缙云。

二：茭白洗净后切丝。

三：起锅热油，下葱姜爆香后下肉丝炒至变色。

四：下茭白丝翻炒至断生。最后撒盐调味即可。