白萝卜糠怎么处理

1、将糠了的萝卜洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，1层萝卜1层盐，装满后上盖子，再压上大石块压12小时。

2、将萝卜切成粗细均匀的条块，曝晒3-5天，放1层，踏1层，逐层踏实，经过3天，出缸再次晒2-3天，然后进行第2次腌制，腌制7天左右，就可以装坛贮藏。