什么是大目鱼

大目鱼是大眼鲷科大眼鲷属的一种鱼类。潮汕地区俗称红目鲢。体稍延长，侧扁头中等大吻颇短眼大口大，向上倾斜下颌稍长于上颌，向前方突出牙细小，圆锥形前鳃盖偶角处有一个带锯齿缘的强大棘体被栉鳞，细小而粗糙，坚固不易脱落侧线完全背鳍鳍棘向后逐渐增长背鳍鳍条部与臀鳍同型胸鳍短小，腹鳍长大，鳍膜间有黑色斑点尾鳍上下叶向后呈丝状延长。