苹果出库后烂是什么原因

一是苹果自身的原因。

二是冷库的问题。（看一下同一个园子、相同的苹果，在其它库的情况就可以辨别）。 苹果果肉腐烂可能是苹果果腐病导致的结果。苹果果腐病又称霉心病、心腐病，果实受害从心室开始，病果果心首先变褐，逐渐向外扩展霉烂，果心充满灰绿色（有时为粉红色）霉状物。 常见的症状表现有褐变型、霉心型和腐烂型三种。

褐变型病果表现是心室发生褐变，以果实生长早期最多霉心型病果的表现是心室发霉，在心室内产生绿、灰白、灰黑、粉红等颜色的霉状物腐烂型病果的表现是果心区果肉由心室向外腐烂，严重时直达果实表面，腐烂果肉味苦，失去食用价值。

苹果在成熟之后，内部组织内的一些糖类转化为乙醇，乙醇具有一定的腐蚀性，当达到一定量的时候，乙醇会破坏苹果细胞，导致腐烂。

苹果在成熟之后，内部组织内的一些糖类转化为乙醇，乙醇具有一定的腐蚀性，当达到一定量的时候，乙醇会破坏苹果细胞，导致腐烂。

苹果出库后会烂，这个原因可能是冷库的温度太低，导致出库后，内外温差太大，苹果感觉会被冻伤，苹果的内外组织结构发生变化，烂就不可避免的发生了！