鄱阳湖大贝壳怎么清理
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清理方法如下:
先把大贝壳用刀从贝壳侧面撬开,然后取出贝壳肉。
取出贝壳肉后,清洗干净后,改刀切成均匀块,然后放入开水中进行焯水一分钟左右,立即捞出备用。
起锅烧油热放入葱姜蒜爆香后放入青红辣椒翻炒几下,然后放入贝壳肉一起进行翻炒,加入少许料酒和白醋翻炒几下后,加入少许盐和耗油翻炒几下,最后加入紫苏葱花翻炒一下,出锅即可食用。
大贝壳肉鲜美紧实肉质鲜嫩香辣开胃好吃。大贝壳清洗干净后,晒干后收藏存储起来。
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