炖羊肉可以放黄芪
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1、清炖羊肉的时候,是可以适量的放入一些黄芪的。
2、黄芪是一味滋补的中药材,其中含有的营养成分对身体有很好的滋补作用,黄芪性温,味微甘,搭配羊肉一起炖煮,可以很好的中和羊肉中的热气,具有很好的补气固表、益气活血的滋补功效。
可以一起煮,一般羊肉放生姜煮就好。
黄芪可以和羊肉一起煮,具体做法如下:
准备材料
一、主料
羊肉:500克、当归:9克、黄精:9克、黄芪:15克、枸杞:12克、甘草:15克。
二、辅料
白萝卜片:7片、生姜:7片、肉桂:9克、白胡椒粉:10克、大葱:20克、盐:少许。
1、首先,挑选上好的带皮后腿羊肉,剁成大块
2、然后将白萝卜洗净切片。水烧开后放入切好的羊肉和白萝卜片
3、待水的表面浮起一层白沫后,将羊肉取出、清洗、沥干。
4、再将羊肉倒入烧热的锅内干烧,不断翻炒,干锅内的温度会将羊肉烤至出油,待散发出香味即可取出,放入炖锅中备用。经过以上两步处理以后,羊肉基本就没有膻味了。
5、将当归、黄精、黄芪、枸杞子、甘草和适量纯净水一起煮,待汤汁出颜色后即关火,备用。
6、取炒锅加少许油,将生姜、肉桂、胡椒、葱白爆香后,放入羊肉锅中
7、在锅中倒入中药汤汁,翻动羊肉使其完全浸没在药汤中。武火烧开,文火慢炖约1小时,最后加入适量盐即可出锅。
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