河蚌和田螺一起炒怎么做好吃

做一到口味河鲜吧

主料:河蚌肉250克，田螺肉100克

辅料:美人椒100克，韭菜段50克，小米椒20克，姜末10克，蒜米10克，野山椒10克，菜油50克

调料:耗油10克，生抽5克，辣鲜露5克，酱油3克

具体步骤:1锅中下入菜籽油烧热放入主料炒香

2下入辅料炒香

3调入调料炒至均匀

4起锅的时候加入韭菜段炒熟即可

1、把河蚌用刀撬开口，取出肉，去掉脏物2.河蚌肉切丝，用滚水焯3.锅中放油，油7分热，放入洋葱，炒两下，放入豆瓣酱，豆瓣酱炒开了，放入田螺河蚌，加十三香，少放酱油，炒两下，放入香菜，勾芡，放味精。出锅，田螺要先罩一下。