沸点越高还是低 气压越高
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文/宋则贤
水的沸点会随着气压的变化而变化,气压增大,水的沸点便增高气压减小,水的沸点便降低。当液体沸腾时,在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等,气泡才有可能长大并上升,所以,沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强时的温度。
气压越高,沸点越高还是低
在其他条件相同的情况下,气压越高,沸点越高。
比如说,水在1个标准大气压下的沸点是100摄氏度,高压锅里大气压大概是1。8个,所以水的沸点就变成105-110摄氏度左右了。
水的沸点变成98摄氏度,在其他条件不变的情况下,气压一定小于1标准大气压。比如在珠穆朗玛峰顶上烧水,永远只能烧到80摄氏度左右,因为气压太低,所以水的沸点下降了。
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