晒冬瓜要用盐腌吗

晒冬瓜干要放盐。

制造冬瓜干的做法步调：要坚持洁净，可以带上一次性手套，把冬瓜的外皮切掉，内瓤去掉。爱好吃皮，也能够带皮一同制造。

然后切成厚厚的片，留意是厚片，不克不及太薄，比拟薄的话颠末暴晒后会更薄，到时分冬瓜干做菜就难吃了。

切好后放进大盆内，加一勺食盐，翻拌平均，腌制一会儿，让盐渗进冬瓜内并出水。差未几非常钟就能够了，不需求太久，工夫到后捞出冬瓜，不必冲刷，间接放在簸箕上或许竹帘上。再放一个能全方位暴晒的中央，将冬瓜晒成干干的形态。

晒冬瓜干的做法非常容易，留意这几点：冬瓜不克不及切开间接晒，而是要先加盐腌制一会儿，颠末这么处置，做好的冬瓜庸才口感好、滋味好、更轻易保管，所以这一步必不成少。

冬瓜切片时不克不及太薄，厚些的片晒干后才好吃。晒冬瓜干需求气象好，没有晴天气不要晒。

冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载。