日本烧鳗汁能做什么用

用于菜肴的上色和调味，尤其适合日式烤鳗、烧烤、生煎、叉烧、章鱼小丸子、各种海鲜.肉类.动物内脏等食品的烤制，也可用于淋汁.红烧.滑炒或与其它调料酱汁混合，制作食品礁汁.