鲜虾炒芹菜怎么做好吃

【芹菜炒虾仁】 用料∶芹菜两根，胡萝卜一根，冷冻虾仁150克 葱姜蒜，花生油，盐一勺，花椒，大茴香 料酒适量，淀粉适量，水适量 做法∶1 准备芹菜和冷冻虾仁 2 虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会 3芹菜洗净，摘掉叶子，切小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出 4准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用 5 热锅凉油，下花椒粒，大茴香粒，和姜丝煸炒 6再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味 7 接着在下芹菜和胡萝卜炒， 8 将腌好入味的虾仁倒入接着炒 9 加少许盐， 10 炒到虾仁变白，装盘 【小贴士】： 1芹菜和胡萝卜要先在水里焯一下，这样好炒，颜色也好看 2虾仁要腌制，去腥，入味 3炒的时候要大火， 4看到虾仁熟了就关火，因为芹菜和胡萝卜都是熟的 5要少加盐，因为腌虾仁的时候就加盐了