什么肉和牛肉一样粗糙

一般的来说，应该是骆驼肉。骆驼肉从形象上看基本上和牛肉没有什么两样的。只是肉丝比牛肉略显粗糙。但是只有吃起来才有不一样的感觉。

马肉与驴肉外观上和牛肉都非常相似，驴肉最好吃，马肉最难吃

耗牛肉肉质较嫩，略有酸味新鲜的黄牛肉呈棕色，戈暗红色，剖面有光泽，结缔组织呈白色胆旨肪呈黄色。新鲜的水牛肉呈深棕红色，纤维粗糙而组织松弛，脂肪较干燥。