苕皮出自哪里

苕皮是四川的特产。

苕皮是四川重庆火锅里面很常见的一道菜品

苕是指“红苕”，是四川话里对红薯（地瓜）的称呼。顾名思义，苕皮就是一款用红薯淀粉做成的宽粉条，因为很宽，所以称为“皮”。（就好像“凉皮”）苕是指“红苕”，是四川话里对红薯（地瓜）的称呼。顾名思义，苕皮就是一款用红薯淀粉做成的宽粉条，因为很宽，所以称为“皮”。（就好像“凉皮”） 因为经常用来煮火锅，所以四川人直接就管它叫“火锅粉”。

笤皮是重庆，四川一带的特产。

笤皮是以红薯淀粉为原料，再进过多道工艺加工制成的，笤皮采用真空包装，所以它比传统的粉条更加卫生。笤皮食用非常方便，吃法多样，在火锅、中餐里比较常见，口感非常筋道，且它的营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物等多种物质。

在四川方言中，苕就是红薯的俗称，所以用红薯做成的宽粉条就被称之为苕皮，跟凉皮的叫法类似。