如何把鱼开膛

1、首先准备一把菜刀和一个砧板以及鱼

2、然后用清水把鱼洗干净，然后把鱼侧翻过来，用手按住鱼的身体

3、用刀沿着鱼的下颌部位往尾部开始剖开鱼的腹部，然后用刀将鱼的腹部的内脏掏出来

这样就完成了鱼的开膛。

1、把鱼的肛门位置拿小刀划开一口子

2、拿两根筷子从鱼嘴的位置插进去压着鱼鳃穿到鱼肚子的那个口子那里

3、两根筷子一边一根夹住鱼的内脏

4、 然后抓住鱼嘴露出来的筷子头使劲的转几圈，直到感觉筷子在一边能很轻松的转一个正圆

5、慢慢的把筷子往外拔，这样鱼的内脏就可以整个拉出来了，不用开肚破坏鱼整体的羙感。

将活鱼清洗干净，用刀用力拍打鱼头，防止鱼乱动用刀背将鱼鳞刮干净将鱼背朝上，从尾部横切一刀，再用刀沿着鱼背主骨，朝着鱼头方向，将半边的鱼肉片下用刀将鱼头剁成两半将两边鱼身完全打开，摘除内脏，去除鱼肚的黑膜，这样就成功地从鱼背开膛。