蒸包子馅蒸出来发红什么原因
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一是肉的血水没干净(出现在肉不是好肉的时候)
二是没熟,所以无论怎样做陷肉红色都不好,顾客会怀疑肉有问题或怕没熟。
三是调好味后,放的时间长了又没放冰箱里等于腌制了。
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一是肉的血水没干净(出现在肉不是好肉的时候)
二是没熟,所以无论怎样做陷肉红色都不好,顾客会怀疑肉有问题或怕没熟。
三是调好味后,放的时间长了又没放冰箱里等于腌制了。