为什么我做的凉皮上面发干 心理 关注:1.25W次 1、面糊太浓蒸出的凉面出现开裂,原因一是面糊变稠,要适度稀释液,天赋加点冷水就可以。2、凉面太厚有可能就是你放的凉皮汤过多,蒸得厚了,降低面糊。3、熟度问题也有便是熟度的问题,火很小,蒸气不够。4、密封性问题凉面裂可能就是你的盖未盖严密,要密封性严密,让蒸气能充足的上来才行。 标签: 发干 凉皮 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh/lvse/xinli/wppw7y.html