豆腐、粉条铁锅鲶鱼的家常做法
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主料:鲶鱼1条、豆腐200g、粉条2把
辅料:油适量、盐适量、黄酒适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、糖适量、蒜适量、红辣椒适量。
鲶鱼炖豆腐粉条的做法
1、鲶鱼洗净切块备用。
2、豆腐切块,粉条泡软备用。
3、准备一口大铁锅,热锅下油,放姜片先炒。
4、倒入切好的鲶鱼一起炒。
5、加适量黄酒调味。
6、加适量醋调味。
7、加适量老抽调味。
8、加适量大葱调味。
9、倒入切好的豆腐块和粉条。
10、加适量盐调味。
11、翻炒入味。
12、加适量糖调味。
13、加适量清水。
14、大火烧开,转中小火慢炖。
15、加适量红辣椒。
16、大火收汁出锅。
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