买来花甲做之前怎么保存

1、

我们可以用盐水养，首先把花甲泡在水中，然后加完盐之后等大约20分钟左右就会发现花甲开始露头了，这样就证明水足够咸并且可以养了，但这样地方式最多维持一周左右，我们需要弄个大点的空间。

2、

我们还可以在买花甲后向把花甲连同水放进盆里，然后放进冰箱的冷藏格。 要煮的时候再拿出来，并且需要洗多两次冲掉泥沙。

买来花甲做之前怎么保存

如果是鲜活的花甲，保存时对温度的要求较高，适宜保存在0~4度的盐水中，若短时间保存，可以将花甲放入冰箱冷藏，而长时间保存花甲，则需要放入冷冻室中，虽然这样保存时间较长，但有可能会降低花甲的鲜味，影响食用口感。