红烧翅根饭的正宗做法

红烧翅根饭的做法

配料：杂粮米300克，鸡翅根8个，南瓜200克，香菇100克，豌豆150克，酱油一勺，蚝油一勺，料酒一勺，葱一根，姜一块，蒜3瓣，盐一勺，糖一勺。

步骤一：先把所有的食材都给准备好，尤其是调味料，杂粮米是自己混合好的，也可以买现成的，自己混合的会更加适合自己的口味，也可以针对身体的需要来混合米的比例。

步骤二：鸡翅根清洗干净之后先划几刀，这样能够更加的入味，再用姜丝、料酒、葱丝、蒜瓣、盐、糖、黑胡椒碎、酱油一起抓匀之后腌制一下。

步骤三：鸡翅要想入味那么就一定是要腌制好了，要不然做出来的味道就会比较的清淡一些。最起码是要腌制半小时以上。

步骤四：然后把南瓜去皮之后切成小块，香菇也是要切成小块，豌豆要清洗干净。

步骤五：电饭锅底部把刚才淘洗好的杂粮米铺好，然后上面放上切好的南瓜、香菇和豌豆，也都是要均匀的铺好，这样受热才好，要不然可能会夹生。

步骤六：最后把腌制好的鸡翅给放在最上面，倒入淹过食材的水，开始制作。

步骤七：蒸好之后倒入蚝油搅拌均匀就可以吃了。

红烧鸡翅饭的做法步骤

步骤 1

西兰花切成小颗，胡萝卜切片，姜蒜切片。把鸡翅用刀切两道

步骤 2

锅烧热，放入姜蒜爆香

步骤 3

把鸡翅煎至两面金黄

步骤 4

倒入水，淹没鸡翅。放入八角，生抽，少许十三香，盐。中火盖上盖焖煮15分钟。（喜欢吃辣的可以放入一点点辣椒油）

步骤 5

烧一锅热水，把西兰花和胡萝卜过水煮熟（大概1分钟左右），捞出备用

步骤 6

碗盛好饭，摆上蔬菜。等鸡翅基本收汁后，然后撒上芝麻即可。