红焖大雁烧法

热锅放油，小火加入花椒八角香叶桂皮辣椒烧出香味，大火放入焯好的大雁肉翻炒，加入两勺白糖翻炒两分钟，放入葱姜蒜翻炒出香，再加入老抽生抽翻炒，然后倒入500ml啤酒烧开，再加入两L水，两勺盐，盖盖儿大火烧开后转中小火炖至汤汁收干，加入鸡精。