做肠粉用的是什么粉 心理 关注:2.39W次 肠粉主要成分是粘米粉肠粉的制法:手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其质地和口感。 标签: 肠粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh/lvse/xinli/y39ooz.html