咸萝卜发酸怎么办
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方法一:
我们可以吃之前把咸萝卜多洗几遍或者是用温开水浸泡一会儿。
方法二:
如果是比较酸的萝卜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后把萝卜放进去浸泡十分钟,这样可以去除萝卜里面的酸味。
方法三:
糖是可以分解萝卜的酸味的,我们可以多放一些糖在萝卜里。
如果咸萝卜发酸,一般情况下,是用盐量不足造成的。补救办法是,将咸萝卜捞出,置通风阴凉处风干表面的水分,加足盐量重新腌制。
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