三线辣椒炒肉做法

主料

瘦肉100g

红彩椒适量

黄彩椒适量

辅料 

生抽适量

调料 

蚝油适量

步骤1

准备青 红 黄彩椒 瘦肉

步骤2

青 红 黄彩椒洗净切粒

步骤3

瘦肉洗净切丝

步骤4

切好丝的瘦肉用油生拉盐腌十分钟

步骤5

青 红 黄彩椒飞水，锅中加入少量的盐与油，焯出来 的色泽更靓

步骤6

热锅下油爆香蒜头

步骤7

倒入肉丝翻炒

步骤8

再倒入飞水后的青 红 黄彩椒番炒

步骤9

加入盐生抽蚝油调味即可。

小贴士

彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能舒缓压力，可作为多种菜肴的配料，是一种高档蔬菜。