大眼鲫鱼什么品种

鲤科。大眼鲫：又称长背鲫。鲫属，鲤形目鲤科的一种鱼类。体侧扁。口端位。无须。下咽齿1行，侧扁。侧线鳞27－35。背鳍15－20。臀鳍5－8。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质

大眼鲫鱼的品种是大眼华鳊。

大眼华鳊，体高，侧扁，头后背部隆起，腹部明显下凸，尾柄短而高，从腹鳍甚至肛门间有腹稜。

大眼华鳊(大眼鲂、大眼鳊)外形与海南华编相似。主要区别为侧线鳞54～60背鳍条短，最长分枝鳍条小于头长臀鳍条略少，基部稍短。栖息在江河的缓流处。小型鱼类，常见个体体长为100～160mm。分布于台湾、福建、广西等地。大眼华鳊的含肉率稍低于鲤鱼、鲫鱼，肌肉中粗脂肪含量与同属溪流性的光倒刺纪相近，多不饱和脂肪酸占肌肉脂肪酸分别为34.36%和36.69%，含有谷氨酸等人体必需7种氨基酸。大眼华鳊具有较高的营养价值，是开发利用前景广阔的优良养殖品种。