油焖笋保质期多久

油焖笋保质期是3个月。油焖笋（braised bamboo shoot）是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。选竹笋时，春笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳毛笋以整齐色白，细嫩为佳行边笋以质嫩、色嫩的为佳冬笋以黄中略显白的为好。

如果是普通袋装的话，保质期在六个月左右，如果是那种铁制包装的罐头，保质期在一年到18个月左右。不过具体的保质期时间，和罐头的包装以及质量有很大的关系，如果放在阴凉通风干燥处保存，那么保存的时间还会更久。

油焖笋营养丰富，非常好吃。

油焖笋保质期3个月。做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。每次五六片即可，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发疾病或加重已发疾病的食物。