绵竹大曲蓝盒珍品是纯粮吗

绵竹大曲是粮食酒，但不是纯粮食酒！

绵竹大曲的瓶身上标注了，这是“固液法白酒”，其实不论是固态法白酒还是液态法白酒，亦或是固液法白酒，原料都是粮食，只是粮食的类别不同而已。

固态法白酒的原料一般是优质高粱和小麦，在发酵和蒸馏的过程中都不会添加任何外来物质，形成的香味物质都是这些粮食在发酵的过程中生成的微生物所带来的，因此这是百分百的纯粮食酒。

而液态法白酒一般是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏形成食用酒精，再经串香、勾兑、调配而成的白酒。也就是说，这些谷物和粮食主要是用来制作食用酒精的，但是香味物质是不充足的，为了让白酒更香醇，所以通常会加入香精等物质。这样的白酒就不是纯粮食酒！

而像绵竹大曲这样以固液法酿造的白酒，是以不低于30％的固态法白酒再加以液态法白酒勾调而成的，因此，其中也含有少量的外来物质。所以，也算不上是纯粮食酒。