羊头怎么炖好吃又烂没腥味

步骤/方式1

食材洗净，羊头温水洗净，再用盐、料酒浸泡20分钟，姜轻轻拍一下即可，大葱打结备用。

步骤/方式2

煮锅加入适量清水，冷水下锅羊头，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，再煮5分钟左右。

步骤/方式3

捞出沥干水分，重新准备冷水下入煮锅的羊头，加水干辣椒、花椒、干姜、料包、大葱结搅拌均匀，再撒上适量的盐搅拌之后盖上盖子煮3个小时即可。

步骤/方式4

煮开之后，可以转中火慢慢炖羊头，适量的加些盐，在煮的过程中可以时不时地搅拌几下，以免粘锅。

步骤/方式5

3个小时后，羊肉就入味了，撒上葱花、鸡精搅拌均匀即可出锅装碗。

步骤/方式1

羊头温水洗净，加盐、葱姜，料酒浸泡20分钟

步骤/方式2

起锅冷水放羊头，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，捞出

步骤/方式3

重新冷水下锅，加干辣椒、花椒、

步骤/方式4

加入大葱，干姜，盐大火烧开煮1小时

步骤/方式5

撒上葱花、鸡精搅拌均匀即可出锅