寿桃馒头发源地

青岛崂山王哥庄。青岛崂山王哥庄大馒头生产基地—福禄寿喜品牌店推出老人祝寿生日馒头系列，福禄寿喜店服务于百姓日常生活，每个地区有每个地区的风俗，青岛地区如今流行老人过生日过大寿都喜欢做寿桃馒头，大寿桃馒头不仅好看，而且具有王哥庄大馒头口感口味，所用的面粉和制作工艺都是王哥庄大馒头传统，老人祝寿福寿桃是纯手工制作的花样馒头，不但具有王哥庄大馒头特色风味口感，而且馒头花样制作栩栩如生

河北深州

寿桃馒头发源地是河北深州

主要食材：中筋粉，水

分类：馒头

用料

材料

中筋粉

水

酵母粉

抹茶粉

红曲粉

1、 用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成麵团。

2、 扒开麵团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。

3、 麵团放案板上，加入麵粉用力揉搓。

4、 揉至麵团切开，没有孔洞。

5、 将揉好的麵团均匀分成小份

6、 再次加入麵粉揉

7、 先揉成普通馒头形状

8、 双手转动麵团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。

9、 取一小份麵团，加点抹茶粉揉搓均匀（我的抹茶粉本来很绿的，但是由于天黑了，各种变色，哭ing）

10、 取一点绿麵团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。

11、 桃子和叶子组合在一起。用乾毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。因为有厨友问如何才能刷的好看，这里特别补充说明一下。用毛刷沾乾粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。如果想小清新一点，可以在红曲粉中混入一点点，注意是一点点麵粉，效果会更自然一点。

12、 水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。心得写在这里，请注意一下下。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。

13、 一筐端上来，还是很有桃子的即视感的

11、 桃子和叶子组合在一起。