澳洲黄金鲍做法

用小刀把鲍鱼播出了，把内脏去掉壳洗干净，把粉丝泡软备用，铺在盘子做底鲍鱼画十字刀，放进壳内把蒜末，蚝油，盐，糖，用热油搅拌，均匀铺在鲍鱼上。海鲜酱油，料酒，淋在盘中沸水入锅，蒸五到六分钟，出锅，撒葱花点缀。

一，先将鲍鱼壳打开，片下鲍鱼肉，将沙包取出，把肉和壳都清洗干净。

二，将蒜弄成蒜蓉，红椒和葱切成末。鲍鱼肉改刀成十字花刀。

三，锅里倒油烧热，放入蒜蓉，小火翻炒至变色就乘出来。加入料酒、生抽、味精、一点点油制作成酱料。

四，把鲍鱼肉摆在壳里，将酱料均匀地倒在上面，上锅蒸5分钟，撒上红椒末和葱花。

用料

生抽 适量

料酒 适量

油 适量

姜 四片

葱 三根

蒜 三瓣

豆瓣酱 少许

好吃的黄金澳鲍肉做法的做法步骤

步骤 1，冰箱取出，室温中解冻，如果在夏天，冰箱冷藏室解冻，以免变质。

步骤 2，鲍鱼切成薄片放碗里，加入适量的料酒与生抽，抓匀腌渍约十分钟。

步骤 3，葱花，蒜末，姜片，备用

步骤 4，锅中放入适量的油，加入葱姜片及蒜末，煸炒出香味。

步骤 5，加入适量豆瓣酱，小火煸出红油。豆瓣酱要少放，以免口味偏咸。

步骤 6，开大火，倒入腌好的鲍鱼片，大火翻炒均匀即可出锅。