正宗川式黄金酸汤标准配方

黄灯笼辣椒酱500克，野山椒200克，胡萝卜块50克，香菜75克，洋葱100克，鸡汁10克，小米椒节50克，山椒水500克，泡姜100克，姜末25克，芹菜100克，色拉油350克，清水5000克。

制法：

净锅放油烧至五成热，下姜末、小米椒节和野山椒炒香后，加入黄灯笼辣椒酱炒出香味，然后掺清水烧开并加入剩余的原料，待小火煮约30分钟时，倒出来沥渣即得到酸汤。