热干面怎么做好吃家庭做法
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用料
芝麻酱 50g 甜面酱(可选) 1/2茶匙 盐 适量 鸡精 少许 酱油 1/2茶匙醋(可选) 少量 辣椒油 少量 蒜汁 1/2茶匙 葱花 少量
步骤 1
调芝麻酱。取出适量芝麻酱加温开水和开,不能太稀,要刚好能挂在勺上。再加甜面酱,盐,鸡精,和匀。
步骤 2
煮面,碱水面最佳,若无可用口感劲道的面替代。我用的是荞麦面,也不错。
步骤 3
面煮好后捞出,依次淋上芝麻酱,撒葱花,浇蒜汁,酱油,醋,辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。趁热拌匀,香气扑鼻。
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