婚宴用酒选择技巧 结婚需要准备哪些酒水

婚宴是婚礼当中最重要的环节。在婚宴上要让来宾吃好喝好，所以我们要准备好丰盛的菜肴以及体面的酒水。作为毫无经验的新人来说，结婚需要准备哪些酒水呢？婚宴用酒选择技巧有哪些呢？这些都是值得我们提前做好攻略的。

一、结婚需要准备哪些酒水

1、白酒

白酒向来是重头戏，而且白酒成为婚宴用酒的主流地位不会改变。作为中华民族宝贵的物质文化遗产，白酒可以说是国粹之一。大家所熟知的剑南春、五粮液、金六福、古井贡酒等都是婚宴上最受欢迎的品牌。在选择婚宴白酒时，首先要考虑新人亲属饮用白酒的习惯；其次，要考虑婚宴来宾的身份，必要时多单独配备几箱高端白酒；第三，要考虑自己的经济能力，白酒的定位要和家长好好商量，尽量做到全面考虑。

2、啤酒

啤酒很少在婚宴酒席上出现，但是免不了有几位宾客喜欢和啤酒呢，因此，提前备几瓶以防万一也是新人的待客之道。青岛、雪花等知名啤酒品牌相信大家都有所了解。

3、红酒

如今喝红酒的人越来越多了，尤其是参加婚礼的年轻人会选择喝红酒而非白酒。因此，婚宴上备足红酒也是必要的。但是红酒的价格不稳定，不同品质的红酒，价位不一样。对于婚宴还是建议选择一些口感大众化、入口较好的葡萄酒满足大众所需，而不要选择过于个性化或口感过于怪异的葡萄酒。

4、香槟

随着西式婚礼的流行，新人们也喜欢上了用香槟来作为婚庆用酒。它不论是在外观上还是在口感上都是很不错的。但是这种酒的价格就会比其他酒的价位高一些，同时也不需要备很多，往往新人在仪式结束后会开香槟庆贺而非放在餐桌上。

5、饮料

除了酒，饮料自然是婚宴不能缺少的一部分。大多数女性都会选择喝饮料代替酒水，因此各种各样的果汁饮料肯定每桌都得配齐，大概2-3个品种即可。

二、婚宴用酒选择技巧

1、品种的搭配　　

中国自古有无酒不不成席的说法，欢天喜地的婚宴更加少不了酒的助兴，现在的婚宴一般都会配备白酒、红酒、啤酒和饮料。传统的白酒在目前的婚宴上仍然有着不可替代的位置，所以白酒是必不可少的。除白酒以外，更加时尚健康的红酒也被越来越多的新人所接受，成为婚宴酒的新宠。由于其“红红火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚礼的主题，因此红酒在婚宴上的地位不断上升，大有与白酒平分天下之势。在婚宴的来宾当中会有不同年龄不同性别的客人，这些客人并不是每个人都能喝酒的，所以我们应该为他们准备一些饮料。饮料可以考虑碳酸饮料和果汁饮料搭配。以照顾不同宾朋的口味。

2、品种的选择　　

现在市场上酒的品牌可谓是琳琅满目，层出不穷，品种也是千差万别，但并不是所有的品种都适合作为婚宴用酒的，选择婚宴酒应该注意以下几个方面：

产品要真

口感要好

品牌要响亮

外观要喜庆

价格要实惠

只有具备了这些条件才算是好的婚宴酒。才能提升整桌宴席的档次，更能够烘托喜庆的气氛，为婚宴增添好彩头。

3、酒的价位的选择及大概消费量　　

单瓶酒的价格大概在宴席价格的10%左右，白酒的消费量大概在宴席总桌数的50-60%，而且季节对白酒的消费也有很大的影响，一般来说冬季、春季白酒的用量要比夏季和秋季要多一些，总之天气越热，白酒的用量就会越少，红酒由于度数相对较低，喝的客人也要多一些，实际用量会比白酒多一些。

4、色泽的鉴别

如果是优质白酒，那么白酒应该是无色透明的，而且酒内也没有悬浮物体，也不会出现浑浊的情况。鉴别的方法是：将白酒倒入杯中后，如果杯壁上出现环状不溶物的话，说明白酒的质量存在问题。但是在寒冷的冬天，酒水有可能会有沉淀物，这时候可以将白酒加热到30～40℃，酒内的沉淀物品就会消失，但切记加热的温度不宜过高。

5、香气的鉴别

如果能散发出浓郁醉人的香气，那应该就是优质的白酒了，因此通过香气也是能鉴别出白酒的好坏。鉴别的方法是：在玻璃杯中将白酒倒入，轻轻摇晃后仔细闻酒的香味;或者滴在手掌上，搓几下后再闻香味是否正常。

6、滋味的鉴别

白酒的味道有很多种，比如有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味等多种味道，但是在酒下咽后，又有回甜、苦辣之分。好的白酒口感十分的醇厚，没有异味，也没有强烈的刺激性。通过舌头和喉部的细细品尝，才能识别出白酒的醇厚程度和滋味的优劣。