这些食物黏液可是营养精华 可溶性膳食纤维食物

银耳两大朵、白果10颗、桂圆肉3颗、枸杞一小把、芡实一小把、甜蜜豆、适量清水

1. 准备好所有食材，银耳用清水泡上20分钟，用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵；

2. 锅内放入足量清水，将所有食材清洗干净后倒入压力锅，按蒸煮键进行蒸煮；

3. 半小时后，待汽排完揭开锅盖，趁热放入“甜蜜豆”（买来的成品），搅匀，盖上盖子继续焖至5分钟，就大功告成了。

   3. 木耳   

           现代研究也表明，黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。

小贴士

发泡木耳用凉水

          干制黑木耳用热水泡发，虽然能缩短时间，但会溶解掉里面的多糖物质，同时失去爽脆的口感。建议泡发黑木耳的水温不要太高，最好用冷水。

怎么吃

木耳炒百合

黑木耳适量、干百合，适量、小葱适量、盐适量、牛肉粉适量、生抽适量、水淀粉

1. 黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发，干百合也用水泡发；

2. 锅内倒油，烧热后放入小葱爆香，再倒入泡好的黑木耳爆炒；

3. 倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐、生抽、牛肉粉调味；

4. 出锅前用水淀粉勾薄芡即可。

   4. 山药   

           切开山药，能拉出黏黏的细丝，这正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋润胃黏膜，起到保护作用。

           山药是药食两用的小能手，现代医学认为山药的营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉、淀粉酶、蛋白质、多种维生素等，有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。

小贴士

吃山药时少吃主食

           山药属于根茎类食物，淀粉含量比较高，所以在吃山药的时候，要适当减少其他主食的摄入。

怎么吃

玫瑰山药泥

山药250g、玫瑰花茶4朵、炼乳

1. 备好所需食材，将山药去皮切片，放入电饭煲中蒸制；

2. 在蒸山药期间，可以把玫瑰花茶掰成碎片备用；

3. 山药蒸到能用筷子轻松扎透后，取出用勺子把山药碾压成泥状，

再倒入玫瑰花碎，放入炼乳搅拌均匀；

4. 将拌匀的山药泥装进裱花袋中，挤出自己喜欢的形状即可。

   5. 莲藕   

莲藕黏液不仅含有黏蛋白，还含有卵磷脂、维生素C等，对我们身体帮助很大。值得注意的是，藕凉血止血又养血，因此对于女子而言，莲藕实乃健身补体之佳品。

小贴士

脾胃虚寒者少吃

 虽然吃藕百般好，但还是要注意的是鲜藕性偏凉，生吃凉拌莲藕较难消化，容易损伤脾胃。因此，脾虚胃寒者、易腹泻者，应该少吃，此等体质吃熟透的藕更为合适。

怎么吃

剁椒藕条

藕2节、剁椒适量、大蒜适量、糖适量、白醋适量、盐

1. 在碗中加入适量的盐和糖， 用开水化开，待开水凉后加入适量的白醋；

2. 烧水加盐下藕条，后再将焯过水的藕条沥干水分后放入盆中，加入适量的冰；

3. 冰镇过的藕条再沥干水分， 放入已经凉好的调料汁中，放入冰箱两个小时以上；

4. 拿出来后再次沥干，将藕放在底部， 上面放上剁椒和蒜末就好了。