断碳是什么意思

是一种不吃碳水化合物的饮食方式，这是最近几年比较流行的饮食方式，目的是为了控制体重，尤其是没有运动习惯的人，是比较容易见效果的方式。

比如有些演义界的人士，甚至很多年都不敢吃米饭，就是怕长肉肉。主要是吃蔬菜，优质蛋白质等一类的食品。但是这种完全不吃碳水对饮食是否真的无害健康，没有具体数据证明。