电饭煲蛋糕很湿是什么原因
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原因应该有以下这些:
第二个是蛋清没有完全打发好,这是能否做好成品蛋糕的关键步骤。
第三个是电饭煲的功能比不上烤箱的功能好。道具不一样,烤出来的效果是完全不一样的。
电饭煲蛋糕很湿原因:
1、电饭煲火力不足蛋糕没熟,蛋糕没熟就会很湿
2、蛋白没打发。制作电饭煲蛋糕时提前打发蛋白这样蛋糕才会蓬松柔软不湿黏。
3、蛋糊太稀。蛋糊太稀蛋糕体中间没办法凝结就会很湿。
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