![冷面是什么面粉做的]( "冷面是什么面粉做的")
- 我们夏天吃的冷面是用碱水面制作的。通常我们在外面买的凉面都是用碱水面做出来的，如果买不到碱水面也可用白面、荞麦面代替。制作凉面时要用较多的水将面煮至七八成熟，再捞出来放入冷水中过一下，最后沥干水分加入酱料调味即可。是荞麦面粉做的。冷面属于机压面条，是把荞麦面...
- 30409
![高师傅面粉保质期]( "高师傅面粉保质期")
- 面粉保质期一般是6个月左右。面粉是由小麦磨成的粉状物，适宜储荐的温度是18℃-24℃。合适的储藏温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快，但同时也会缩短面粉的保质期。面粉有呼吸作用，因此面粉最好储藏在空气流通处，延长保质期。...
- 13203
![面粉精制粉和特一粉有什么区别]( "面粉精制粉和特一粉有什么区别")
- 1、精制面粉和特一粉的区别在于它们的称呼、位于小麦的部位和用途。2、称呼不同。20世纪50年代初，我国面粉行业逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌。因此特一粉也称富强粉。3、小麦的部位不同。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中...
- 12960
![淀粉和面粉油炸的区别]( "淀粉和面粉油炸的区别")
- 酥脆程度不一样，颜色不一样，淀粉做煎炸粉炸出的食物酥脆金黄，而面粉做煎炸粉炸出的食材不如淀粉酥脆，稍微有些硬，并且颜色要深一些，并且放置时间长了面粉的变软两者的具体区别如下:1、出现与淀粉相比，面粉略黄淀粉很白，颜色更纯。2、手感用手指沾一点面粉再揉一遍，会很光滑淀粉会...
- 14478
![做香肠要不要加面粉]( "做香肠要不要加面粉")
- 不用加，加了面粉一是口感不好，二是很难煮熟，三容易坏，四香肠变硬在煮受久都是生的，这样一不能吃二不好做三做出来不好看四不能久放五不好调味，六不好洗七不好切，总之加了面粉不行，吃不了这即浪费才料又浪费人工，这不是画蛇添足多此一举吗...
- 31258
![羊吃面粉吗]( "羊吃面粉吗")
- 吃的，因为羊是杂食动物，能够填饱肚子的食物都会吃，面粉有股奶香味，会增加羊的食欲，还能补充身体蛋白质吸收，身体变强壮面粉是可以喂羊的，大家有的面粉如果是发朝或者是长重了，可以拿去喂一些牛羊都是可以的，因为面粉本身就属于粮食，喂家畜是完全可以的。大人吃不了喂羊的话，是对羊吃...
- 8281
![面粉洗头为什么吹不干]( "面粉洗头为什么吹不干")
- 答，面粉洗头吹不干有很多原因，，-是由于面粉有很大的粘附作佣，洗头时仍有部分粉液吸附在头发和皮肤，虽然使用电吹风了也无法吹干。二是如果面粉被搓揉粘在头发上，-旦遇到热就牢牢地粘着，待停止吹风了，头发又似干非干，仍有潮的感觉。所以人面粉洗头不可取。...
- 5550
![金龙鱼面粉分几个等级]( "金龙鱼面粉分几个等级")
- 金龙鱼面粉分三个等级。金龙鱼多用途面粉是高筋面。依据蛋白质含量高低，面粉可分为高筋粉（>30%）、中筋粉（>24%，<30%）、低筋粉（<24%）三个级别其中高筋粉：宜做面包、起酥点心、泡夫点心等烘焙类产品中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等低筋粉通常用来制作蛋糕、...
- 18584
![低筋面粉和普通面粉有什么区别]( "低筋面粉和普通面粉有什么区别")
- 普通面粉与低筋面粉区别在于蛋白质含量不同和筋性和用途不同。低筋面粉里面蛋白质含量低，主要成分是淀粉，这样跟水混合后蛋白质少，形不成网状结构，所以筋性低，适合做蛋糕，桃酥，曲奇，等糕点。普通面粉有一定的蛋白质含量，有面筋，适合做馒头包子等面食。低筋面粉简称为低粉，又称蛋糕粉...
- 10191
![20公斤面粉放多少酵母粉]( "20公斤面粉放多少酵母粉")
- 200--360克左右1、春天：由于春天温度比较低，发酵的时间会偏长，我们需要适当增加水和酵母的比例，春天面粉：水：酵母=100：50：1.5，100克面粉，对应50ml的水，1.5克的酵母即可，发酵时，我们还要注意发酵的温度，最好在30-38摄氏度下发酵，提高发酵的成功率。2、夏天：由于夏天的温度较高，发酵的速度会...
- 18436
![辅食小饼干用什么面粉]( "辅食小饼干用什么面粉")
- 低筋面粉面粉一般的有三种类型，第一种是高精面粉，适合做面包、面条、饺子等比较有筋道的面食。第二种是中筋面粉，适合做包子，馒头，烙饼，油条，油炸糕等面食。第三种是低筋面粉，这种面粉的特点是细腻蓬松，筋性低，非常适合做蛋糕、各种饼干等小零食。...
- 22785
![做包子用什么面粉最好]( "做包子用什么面粉最好")
- 我们平时经常做包子吃，那做包子用什么面粉最好，首先做包子啥面粉都可以，包谷面是不行的，做包子在于面发的旺不旺，面要发的不旺或者没发起来，啥面粉都做不好的北方的菜包子肉包子用的都是中筋面粉。包子的面粉含水量多一点，在65%左右蒸出来比较宣软。南方茶楼里的包之类一般他们...
- 15483
![一碗面粉放多少酵母]( "一碗面粉放多少酵母")
- 发面不是论碗的，看你要蒸多少面食。一般三口人吃，放一小勺酵母即可。     如果是烙饼，那面和的少，就在少放点。想要发好面，最好用温水化开酵母，然后均匀和面，两个小时即可发透。只要是发面的面食，都可以这么做。忌用热水发面，温水凉水都可以的...
- 17826
![面粉00025是什么执行标准]( "面粉00025是什么执行标准")
- 是面粉的企业标准编号。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的...
- 18384
![特一粉是什么面粉]( "特一粉是什么面粉")
- 特一粉就是富强粉，富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，但口味好，营养丰富，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。...
- 12330
![焙乖乖全麦面粉是不是真的]( "焙乖乖全麦面粉是不是真的")
- 是真的焙乖乖面粉是指低筋面粉。可以用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等美食。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9...
- 31276
![盛康面粉绿袋白袋红袋什么区别]( "盛康面粉绿袋白袋红袋什么区别")
- 这样主要是看星级的，各种面粉袋的颜色代表他们的星级。1到8星盛康面粉的区别在于不同的星级相对于不同的的制作工艺精细。星级代表是它的品质，面粉本身的用途与星级没有直接关系。星级越高品质越细腻做出来的面食口感好，星级越高他的精细就越高，相反星级越低他的精细就越低，红...
- 22872
![低筋面粉是什么]( "低筋面粉是什么")
- 低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋...
- 18530
![100g面粉多少饺子]( "100g面粉多少饺子")
- 100克面粉是二两，二两面货出的面团大约20个饺子皮左右，这也是根据脚的大小，皮擀的薄厚而定，饺子是我们的传统美食，也是非常好吃的，可以根据自己的口味做馅料...
- 17336
![平度面粉排行榜前十名]( "平度面粉排行榜前十名")
- 1：金像牌小麦粉：有弹性，韧性强2：北大荒有机高筋面包粉3：香雪面粉：粉质细腻4：五得利：面香十足5：河套面粉：面粉色泽自然，粉质细腻6：鲁王原味面粉7：新全面粉8：中裕面粉9：山东百乐麦面粉10：金沙河面粉11：金龙鱼小麦粉12：发达面粉13：利生面粉...
- 26967
![面粉能替代淀粉吗]( "面粉能替代淀粉吗")
- 不可以用面粉代替淀粉的。如果用面粉，会变成白色的糊糊。但是油炸时候面粉和淀粉可部分替代，面粉炸出来比较厚而韧，因为含有面筋，淀粉比较酥脆，一般两者按比例混合。单单面粉要炸的脆，要加泡打粉制成脆浆。...
- 19319
![买的紫薯面粉里面含面粉吗]( "买的紫薯面粉里面含面粉吗")
- 含的，如果是纯紫薯，是紫薯淀粉，成本是非常高的，你买的是紫薯面粉的话，用来蒸馒头做甜品，那就是加了面粉的，一般加的是小麦精粉，具体可以看配料表，添加物是会说明的，是否含小麦麸皮，是小麦粉还是胚芽粉还是全麦粉，用途也是不一样的...
- 4034
![镜面粉和魔镜粉的区别]( "镜面粉和魔镜粉的区别")
- 这两种粉都是用于美甲上面的美甲粉，而镜面粉就是魔镜粉，它们两者是没有区别的。一般常见的魔镜粉也就是镜面粉涂上去像不锈钢，具有不锈钢材质的光泽和质感，它们的颜色是比较多的，比如有其他颜色，比如玫瑰金，枪黑色，镜面红，绿...等等，这些颜色通通具有不锈钢金属的色泽与质感...
- 16362
![自发面粉揉面有黄黄点是酵母吗]( "自发面粉揉面有黄黄点是酵母吗")
- 自发粉过筛以后，如果出现有红红的东西，那很有可能是酵母，因为酵母是这种颜色的成分，所以会出现在里面1、会导致揉好的面团的颜色发黄的原因有很多，如果家中的面粉曾经因为放置不当而受潮的话，它在晒干之后就有可能会变黄。2、其次，许多没有经过精细加工而制作出来的面粉是有一点...
- 12406
![酵母5g可发多少干面粉]( "酵母5g可发多少干面粉")
- 拿安琪酵母来说吧，5克一小包的酵母使用说明上标注：用35℃温水可以发面1—2千克，就是2—4市斤干面，其实没有这么局限性，可多一点也可少一点，温度低可以适当多放一点，夏天气温高也可以略减，根据个人平时经验通常情况下5克的酵母可以发酵500克左右的干面粉。将5克酵母倒入温水中融化...
- 30129
柔美女性网
