紫葡萄皮流紫水能吃吗

可以吃。

葡萄剥皮掉色这都是催熟剂惹的祸，催熟剂能够使葡萄迅速变红，呈现出较好的色泽，进而提早上市时间。但是由于葡萄没有完全成熟，接受光照时间也短，因此含糖率就会大大降低，吃起来没有甜味。膨大剂可以使葡萄果实迅速膨胀，提高产量，但是由于果实的过度膨胀会使果皮变薄变脆，因此在剥皮时掉色。而在清洗中，葡萄表皮破开，溢出的颜色，确实不是想象的那样人工染的色素，而是葡萄表皮细胞中“花青素”，溢出显色的结果。不坏就能吃，最好是逢季节再吃