一个葱花卷的热量

359.12千卡/100g

营养分析

葱花卷是一种高能量、低胆固醇、低维生素A、低胡萝卜素、低视黄醇、低维生素C、低钠的食物。

常见营养元素每100克

能量359.12千卡

碳水化合物74.32克

嘌呤36毫克

钙27.19毫克

蛋白质12.54克

脂肪1.68克

铁1.35毫克

膳食纤维1.06克

胆固醇0毫克

其他营养元素每100克

赖氨酸: 242.5毫克

钾: 184.47毫克

蛋氨酸: 150.16毫克

磷: 129.32毫克

镁: 53.19毫克

叶酸: 19.52微克

钠: 14.01毫克

硒: 7.08微克

生物素: 6.47微克

卵磷脂: 3.2毫克

烟酸: 1.56毫克

碘: 1.5微克

锌: 0.6892毫克

维生素E: 0.6449毫克

饱和脂肪酸: 0.5

多不饱和脂肪酸: 0.4

锰: 0.364毫克

单不饱和脂肪酸: 0.3

铜: 0.2316毫克

硫胺素: 0.1954毫克

核黄素: 0.0569毫克

维生素A: 0微克

胡萝卜素: 0微克

用料

面团

配料：水135g，色拉油5g，酵母3g，白砂糖5g，中粉250g

卷入食材：葱花，盐，白胡椒粉适量，色拉油少许

做法

1，用少许温水激活酵母。

2，液体倒入面粉中，搅成絮状。

3，手揉成光滑的面团。

4，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。5， 发好的面团排气，再松弛10分钟。

6，准备好葱花。

7，面团擀成薄薄的长方形，表面抹一层油，撒少许盐和白胡椒粉，最后撒上葱花，像叠被子那样叠起来。

8，切成大小一致的竖条，用筷子在中间压一下，拉长，卷起来。

9， 放在蒸笼内蒸。