煮一斤米饭放多少水

煮一斤米饭放1.2斤水，米和水的比例是1:1.2，用食指放入米水里，水超过米食指1个关节的高度即可。米饭又称白饭，简称饭，是一种用稻米与水煮成的食物。米饭是中国大陆、香港、台湾、日本和朝鲜等东亚地区最主要的粮食。米饭制法为一杯米加一杯到一杯半的水（米水体积比为1:1或1:1.5，越多的水将使米饭的口感越软烂），煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水分后即成。

煮一斤米饭放多少水

一斤米放的水要看是蒸米饭还是煮粥，如果是煮米饭，水与米的比例就是3:2，也就是一斤米需要一斤半的水。如果是煮粥，一斤米和水的比例就是在1:8，也就是一斤米放8斤水。煮粥的时候一斤米要不断的搅拌，因量大的缘故防止水扑出。