典型的呼吸跃变型果实

呼吸跃变型果实包 括苹果，杏，萼梨，香蕉，面包果，柿，李，榴梿，无花果，猕 猴桃，甜瓜，番木瓜，红毛丹，桃，梨，芒果，曲桃，西番莲， 番石榴，蓝莓，番荔枝，南美番荡枝等。

它们的果实在成熟过程中呼吸强度急速上升至最高点，随着果实衰老再次下降，所以要在呼吸高 峰来临之前一段很短时间内收获。