福瓜煮汤怎么做
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猪肉200克,福瓜1只,盐适量,料酒适量,老抽适量,干辣椒3个,热水适量,生粉2小勺
步骤 1瘦肉切成丁,用适量料酒和老抽腌制,再加两勺生粉捏匀备用
步骤 2将肥肉放入锅中中小火翻炒沥油,可加入少量色拉油助于肥肉更好地出油
步骤 3翻炒到肥肉变色加入瘦肉丁
步骤 4翻炒到瘦肉丁颜色变浅。加入干辣椒一同翻炒
步骤 5加入福瓜继续翻炒,这里要多炒一会,炒到胡瓜颜色变深,略微瘪下去一点儿
步骤 6加入适量热水,没过福瓜。这里建议加热水不是凉水哦,可保持肉质嫩滑。盖锅盖焖煮5到8分钟左右即可。
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