怎么煮冬瓜汤

冬瓜汤是一种美味解暑的汤。它煮的方法可以用瘦肉，把冬瓜切成薄片，煮一煮就可以了。还可以用猪骨头，把冬瓜切厚一点，慢火熬，作用可以清热降火。

主料：冬瓜500克，瘦肉60克，虾米25克，鸡蛋2只

辅料：姜4片，香菜2棵，盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克

做法步骤：

1、 虾米提前20分钟在清水中泡软。

2、 姜切片，瘦肉切丁加点胡椒粉、清水、花生油剁成肉末。

3、 冬瓜去皮切成片。

4、 鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成小块。

5、 往锅内一次性加适量清水，放入姜片、肉末、虾米。

6、 将锅内食材煮沸，大火煮四五分钟直至汤色变浓。

7、 加入冬瓜小火煮六分钟。

8、 最后调入盐和鸡精，放入香菜段即可。

原料：

冬瓜1小块

花椒6粒

香菜1小把

花生油1小勺

水适量

食盐适量

做法：

1

冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片

2

花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用

3

汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油、香菜出锅