铁釜和铜匠厚釜哪个好

铜匠厚釜比铁釜内胆好。

因为铜比铁导电快并且传热也快。土灶原釜是靠铁加热，加热更加立体，米饭受热更加均匀，粒粒喷香饱满。其次，土灶原釜比较厚重，蓄热能力更强，特有涡轮发热技术，还原古法铁锅煮饭，保留食材原汁原味。铜匠厚釜用的是铜质，靠的是发热盘加热。