陈皮白茶前几泡有点酸
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一般用陈皮冲泡白茶建议是用6年以上的大红皮晨佳,因为2~5年的陈皮陈化年份不够,会有点带酸。有条件的可以搭配 8~10年以上的大红皮,风味更佳。
第二,冲泡比例没选对
经过我无数次调整比例,得出的结论,如果不想陈皮抢了老白茶的风味,我们的冲泡比例把控在 1:6之内是最好的,就是1克陈皮 6克老白茶。
第三,冲泡步骤没做对
像陈皮和茶一起冲泡前,我们都会习惯性地把陈皮剪成丝,激发里面的挥发油,让陈皮的香气更快地散发出来,保持和茶叶的出汤速度一致哦
看看你们有没有以上的问题吧!
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