芝麻酱在夏天怎样保存不会变质

芝麻酱还易存放，不用冷藏冷冻，干燥通风处就行，一年都不会坏，因为油会上浮，自动隔绝空气。所以它也不怕热，天热点才更柔软香浓，放冰箱里冷藏反而会加速变得质硬。

夏天，如何挑选新鲜的芝麻酱

首先，要选瓶内没有浮油的芝麻酱，越是没浮油分层的就说明越新鲜，柔软。然后闻味，好的芝麻酱一打开瓶盖就会有一股浓郁的芝麻香气扑鼻而来。看颜色，白芝麻酱一般为棕黄色，黑芝麻酱就是黑色，都细腻无杂质。

1、从超市购买回来的芝麻酱，在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可。

2、而如果是自制的芝麻酱，最好是先在芝麻酱表层再淋一层油，杜绝外界微生物的进入，引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中，最好是玻璃瓶，密封，然后放置在阴凉干燥处。

3、如果是拆封的了芝麻酱，我们最好就是放入冰箱中冷藏起来，如果我们开封后依然把它放在常温的环境中，是很容易导致细菌的滋生的，在食用的时候是会影响到我们的身体健康状况的，还可以往芝麻酱中放一些盐或者是防腐剂，避免芝麻酱腐败变质。

芝麻酱在夏天要放在冰箱里保存才不含变质。放在冰箱中层即可。炎热汝夏天芝麻酱放在室内厨房或厨柜易发霉变质，放进冰箱中层才能确保它的味道鲜美不会发霉变质，最好在芝麻酱中加少量熟油用东西拌匀会更有利于保存。