干面条泡水后为什么成胶状 心理 关注:2W次 面条用水泡后有胶状其实并不是胶,是面筋,面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。有些地方喜欢将面条放在水里面泡一泡,然后制作出各种各样的美食来食用,有些人发现面条用水泡过之后有胶,不敢吃,担心吃了会对身体健康造成影响,其实面条泡出胶这是正常的 标签: 成胶状 泡水 面条 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/106916.html