![泥鳅烧面条做法]( "泥鳅烧面条做法")
- 用料泥鳅三两，面条半斤，葱一根，芹菜一根，生姜一小块，大蒜四瓣做法步骤：1/8把泥鳅洗净沥干水2/8热锅烧热油，放入沥干水的泥鳅煎熟，用锅铲拍扁放入适量盐。盛碗内放一旁待用。3/8生姜，大蒜切成小丁待用。4/8热油锅放入冷水烧沸，倒入切好的大蒜和生姜丁，然后放入面条，煮至面条熟透。5/8...
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![面条保质期多久面条保质期多久]( "面条保质期多久面条保质期多久")
- 面条的保质期七天左右，这是纸的手擀面，放在冰箱冷藏室的时间，如果是挂面条的话，那保质期就长了，可以保存一年左右，手擀面的保质期就比较短，两天...
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![扁面条煮几分钟]( "扁面条煮几分钟")
- 需要煮2-4分钟。当水烧开以后加入面条，根据面条粗细的不同，细面条煮2分钟，粗一点的面条煮4分钟左右，最后捞出面条即可。煮好的面条可过凉水后再加入佐料食用或者直接加佐料食用。拓展资料：1、挂面：挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的...
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![家庭水煮面条做法]( "家庭水煮面条做法")
- 方法如下：1、西红柿切小丁，油菜一分二，鸡蛋打散，大葱、小葱、香菜切碎末2、炒锅入油，爆香大葱碎，入西红柿丁翻炒成糊状3、加入开水，入盐和白胡椒粉、糖调味，另一灶另起锅，煮面，面条不要煮得太熟，面条中间还有白芯捞进炒锅里。4、淋上鸡蛋液，不要过早搅动，待鸡蛋稍定型再动。入小油菜，淋...
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![白色扁扁的面条要先泡一泡吗]( "白色扁扁的面条要先泡一泡吗")
- 答白色扁扁的面条无需先泡一泡。要知道生面条先用冷水浸泡一段时间泡软化了再放热水锅里煮上二十来分神它不煮成面糊糊了如里担心面条煮出来太硬你可以将扁面条放锅中多煮几分钟使面条更松软，更烂，无论大人小孩机老人都适宜，这比用冷水浸泡要科学...
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![100克湿面条有多少]( "100克湿面条有多少")
- 100克湿面条大约有60克面，和面做面条每斤面要加4两水，水应占面条的百分之四十。接这个标准l00克湿面条大约有40克水名该有60克面。100克湿面条。就是标准的二两面条。这些面条煮熟后就是一小碗。够一个儿童吃还要加一个鸡蛋。成年人最少要300克左右。...
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![无盐面条和有盐的区别]( "无盐面条和有盐的区别")
- 味道区别，有盐的有咸味，无盐没有咸味，面粉本身的味道。筋道区别，有盐的面条煮熟了更有嚼劲，无盐面条不具备这样的筋道。很多时候和面都要加点盐，就是这个道理。区别就是无盐面条煮的过程中容易糊烂，而有盐的面条在煮的时候更耐煮。有盐的面条可以直接做成拌面，准备2两的细面条，水...
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![红薯干面条的面怎么和面]( "红薯干面条的面怎么和面")
- 把适量白面和红薯面分别和成面坯儿。和红薯面坯的时候，要记得加适量的食用碱，和出来的面坯要比白面坯稍软。红薯面坯的大小，依你喜食红薯面的程度而定，一般要的红薯面坯要小于白面坯。最主要红薯面要用开水烫，也就是所谓的烫面，如果大家不想用碱，可以用少许白面掺进去...
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![青稞面条为什么难煮]( "青稞面条为什么难煮")
- 是因为青稞面淀粉含量低。青稞面是不能够直接和面的，在和面的时候需要加入小麦面粉，一般的比例是75%，小麦粉和25%的青稞面粉，并且也要放适量的酵母粉用凉水和面，一般在活好之后需要放置在盆中发酵3~4个小时。...
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![一斤面能压多少面条]( "一斤面能压多少面条")
- 面条是我们生活中最常见的一种主食。一面条也是由面粉加工而成的，一斤面一般情况下能压1.5斤面条，因为压面条的时候会给里面加水的。一斤面能压一斤四两的面条儿。如果老人或者孩子吃的软一些，还可以多放一点水，至少可以出一斤半左右的面条。所以好多人在家自己擀面条吃，经济...
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![江苏最好吃的面条排名]( "江苏最好吃的面条排名")
- 裕兴记面馆同得兴面馆，苏面坊面馆松鹤面管，裕面堂面馆万泰兴面馆，伟记面馆，老横泾面馆，朱洪元面馆朱鸿兴面馆。...
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![河南过年不能吃面条吗]( "河南过年不能吃面条吗")
- 河南人过年吃面条，但一般都在正月初七，十七，二十七这三天给家人做面条吃。吃面条儿也是有讲究的，这是为了缠住岁月的双腿让人长寿，也是寓意着过上好日子，细水长流。可以吃，只是大年三十和正月初一一般都不吃面条，除夕吃饺子和年夜饭，初一早上吃饺子，中午也是吃七碟八碗，不过你要特别...
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![菠菜清汤面条最简单做法]( "菠菜清汤面条最简单做法")
- 把面和好醒20分钟，把菠菜切好焯水。锅中放水煮开把切好的面条放到锅里煮熟，然后把焯过水的菠菜放到面条里，煮一下关火，起锅烧油把切好葱姜蒜辣椒倒入油中放入调料，炒好倒入面条中，菠菜清汤面条就做好了。方案一：    1.把菠菜红椒准备好2.菠菜⽤开⽔焯⼀下3.⽩⾯...
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![卤面条太咸了怎么补救]( "卤面条太咸了怎么补救")
- 1、再放入锅中加水，使得咸味得到稀释。2、捞出来后再冷开水中过一遍，然后拌菜，吃起来即爽口又去除咸味。3、加点糖也是不错的选择4、为了防止以后下面条太咸需要注意：盐可以少量多次的加。面条快熟前常常味道。...
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![六两面条是多少干面]( "六两面条是多少干面")
- 六两面条就是六两干面制造出来，因平常我们吃的掛面面条，一点水份都没有，这6两面条要是手扞面条那就有水份了，那就4两多干面。像我们做面条的时候，一般的面和的比较硬，一斤面四两半水要是按着这个比例算下来的话，六两面条，干面可能是四两多一丁点吧！一般做面条的面都得和的面硬一点...
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![熟面条放冰箱2天还可以吃吗]( "熟面条放冰箱2天还可以吃吗")
- 可以。熟面条放在冰箱中保存的，建议两天之内吃完，并且要重新煮一遍在再吃，不能放在冰箱中冷冻。其实家里的面条要保存的话，放在干燥阴凉的地方就好了，不过只能存放比较短的时间。想要保存煮熟的面条的话，要用保鲜膜将盛放面条的容器封好口，之后再放进冰箱，这样既可以让面条保存比...
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![压面条时能放少许糯米粉吗]( "压面条时能放少许糯米粉吗")
- 压面条时能放多少糯米粉压面条时一斤面放一两糯米粉即可不要放太多因为糯米粉放多了面条会粘怎么投，他都会粘在一块的，压面条时少许糯米粉，是因为面条口感会好一些，软一些，要是正常来说压面条是不能放糯米粉的因为放糯米粉煮的时候会粘锅...
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![在学校食堂做面条如何出餐快]( "在学校食堂做面条如何出餐快")
- 首先我们准备好需要的佐料。然后我们要把高汤给调配出来。同时也要把所有噪子做好。然后烧一大锅开水备用。准备好碗，一次性掰开，并把佐料放入碗中。这样你就等到学生下课的时候，按他们点的下面条就可以了。这样的速度会很快的，因为我们把前期的准备工作都做好了，只要把面条放...
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![空气炸锅面条的神仙吃法]( "空气炸锅面条的神仙吃法")
- 热水煮快速面三分钟，同时制作酱料，蚝油，老抽，白糖，相醋，老干妈，制作完酱料，捞出快速面，放碗里搅拌，放入空气炸锅，160度，两分钟后翻面，过三分钟食用。...
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![潍坊甜酱肉面条的做法]( "潍坊甜酱肉面条的做法")
-  1、食材：鲜黄瓜两根切丝，胡萝卜半个切丝，甜酱适量，再加点黄豆酱，葱切丝，香菜适量切段，猪肉切丝。用淀粉抓匀备用。  2、面条适量，开水下锅煮熟，捞出来过凉水备用，也可不过凉水直接拌酱。 3、面条煮好后，另起一锅，加油，加八角料姜丝葱花炒香，下肉丝翻炒加少量的水炒熟...
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![豆面面条怎么和面]( "豆面面条怎么和面")
- 1、白面，绿豆面放到盆中，3比1，放入一个鸡蛋，这样会提高面团中蛋白质的含量，避免出现断裂的状况，冷水中加入盐2.用盐水把面活成稍微硬点的面，醒30分钟，多揉几次3.把面分成两个小团，揉成光滑的样子就可以了。要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧2...
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![红薯蒸熟和面擀面条水面比例]( "红薯蒸熟和面擀面条水面比例")
- 红薯蒸熟后再和面擀面条时与水的比例应该是面，红薯，水为2:2:1。因为红薯蒸熟本身含有一定量的水分，再加上与红薯1:1比例和1/2的水，和面擀面条。   红薯面240克，50克水，白面50克混合，加3克盐，增加粘度，用80度的水和面，先搅拌成棉絮，凉了后再和成软硬适合的面团，用保鲜膜包...
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![鲅鱼面条正宗做法]( "鲅鱼面条正宗做法")
- 食材鲅鱼半条，面条（生）适量，鸡蛋3个，韭菜少许，香椿(咸)适量，料酒适量，胡椒粉适量，辣椒油适量，色拉油适量，食盐少许，白糖2克，香油少许做法步骤：1，清水放鱼煮开3、4分钟，看到鱼肉变白关火。稍晾剥出鱼肉，鱼头、鱼骨再放锅里煮一会2，鱼肉撕成小块，打入鸡蛋，放点料酒拌匀，煮鱼的汤捞出鱼骨、澄清倒...
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![夏天面条的神仙吃法]( "夏天面条的神仙吃法")
- 天气热，各种没食欲，做一碗神仙拌面，香辣开胃，专治没食欲！嗦上一口拌好的面条，酸的、辣的、香的、滑的，直接在嘴里开起夏日趴。面的神仙吃法，这一碗太省心了！随手一拌香绝了，吃完还想吃！里头的酱汁，也有说头。大厨师给了一个“怎么拌都好吃”的酱汁公式：✨✨调酱汁：葱花1勺、蒜沫1勺、白...
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![怎么擀面条]( "怎么擀面条")
- 擀面条首先要用好一点的面，面肿再稍微加一点点盐，用凉水和面和的硬一些，醒发至少一个小时以上，擀出的面条非常劲，吃的口感特别爽滑。把醒好的面，揉一揉，压扁，用稍微长点的撖面杖压成薄的饼，上面撒上面补，把面饼卷到撖面杖上，两手用力压面饼，边压边卷，到头，全放开，再换另一边卷，同样的操作...
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