水煎包粘锅的原因与解决方法
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一般情况下,水煎包会粘锅塌陷是因为与温度有关,在煎制过程中一定要掌握好火候,不可以一开始就用大火煎,那样不仅容易焦糊,而且受热不均会导致外皮已经发胀但是内馅还没有熟,所以应该要用中火。
而且需要注意的是,在煎制好水煎包后,不可以马上揭开锅盖,应该等五分钟左右,否则热胀冷缩现象会导致水煎包塌陷。
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一般情况下,水煎包会粘锅塌陷是因为与温度有关,在煎制过程中一定要掌握好火候,不可以一开始就用大火煎,那样不仅容易焦糊,而且受热不均会导致外皮已经发胀但是内馅还没有熟,所以应该要用中火。
而且需要注意的是,在煎制好水煎包后,不可以马上揭开锅盖,应该等五分钟左右,否则热胀冷缩现象会导致水煎包塌陷。