蕨粑好硬怎么处理

可以用热水泡一泡再做。它是由蕨粉制成的，需经过无数次加工后，再制作成蕨粑，或者蕨糊，或蕨粉丝，然后入味即可食用。蕨粑的劲道堪比正宗的红薯粉，甚至比红薯粉更胜一筹。