油鳝和琅琊鳝区别

1、外观不同

油鳝的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。

琅邪鳝鱼头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点。

2、生长环境不同

油鳝生长在江河里，琅邪鳝生长在水沟或池塘里

3、食用口感不同

油鳝味道醇厚偏老，琅邪鳝味道清淡一些偏嫩